為防止餃子粘皮，煮餃子時可以加少量？

支付寶莊園小課堂4月7日的問題是，為防止餃子粘皮，煮餃子時可以加少量？如果你不清楚，可以看看文中的介紹。

2021年螞蟻莊園4月7日莊園小課堂答案

今天的問題是：為防止餃子粘皮，煮餃子時可以加少量？

答案是：食鹽

答案解析：煮餃子時，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子。這樣能增加麵筋的韌性，餃子不易粘皮粘鍋。加入澱粉則會讓煮餃子的水更粘稠，更容易粘皮。